Weinbereitung

Unser Riesling wächst nur an den besten und sonnigsten Lagen in Wilchingen. Der Erntezeitpunkt wird bis auf das Maximum hinausgezögert um Vollreife Trauben zu ernten. Eine Schonende Pressung und kühle Gärung sind weitere wichtige Eckpfeiler für diesen Riesling.

Sensorische Eigenschaften

Riesling, die Prinzessin der Weissweine erstrahlt mit frischen Zitrus- und Aprikosenaromen. Sie präsentiert sich rassig und sogleich elegant.

Besonderheiten

Die Traubensorte, die vor allem in Deutschland heimisch ist, hat es dank unseres Kellermeisters Sebastian bis zu uns nach Wilchingen geschafft. Die Rarität in unserer Region erfreut sich auch bei uns grosser Beliebtheit.