Element 5

2011AOC Schaffhausen

Hier handelt es sich nicht um Luc Bessons grossen Kinofilm mit Bruce Willis und Milla Jovovich – nein, dieser Kosmos aus erlesenen Pinot-Noir-Trauben ist weit komplexer und erfreut von Jahr zu Jahr mit immer mehr Trinkfreude.

75 cl

CHF47.00 inkl. MwSt.

Vorrätig

Preis pro Flasche

Rebsorte

100% Pinot Noir

Gastronomische Empfehlung

Rind, Grilladen, Wild, Lamm

Serviertemperatur

17 – 19 °C

Lagerfähigkeit

Sehr lange

Vier Weinmacher

Rötiberg-Kellerei, Wilchingen Aagne, Hallau Weingut Lindenhof, Osterfingen WeinStamm, Thayngen

Vier Grundsätze

Traubengut

Nur die besten Trauben aus dem Schaffhauser Blauburgunderland selektioniert, von Hand gelesen.

Verarbeitung

Maische offen vergoren, von Hand gestossen.

Ausbau

Vor der Vereinigung wurden die vier Weine 12 Monate in Barriques ausgebaut.

Reife

Einjährige Flaschenreife vor Verkauf.

Eine Idee

Im Schaffhauser Blauburgunderland vergleichen und diskutieren die Winzer regelmässig ihre Weine. Dabei wird kritisiert, gelobt und natürlich auch gefachsimpelt. Bei einer solchen Runde entwickelten die vier Weinmacher die Idee, ihre besten Pinot Noirs zu einem Wein zu assemblieren. Aus einer Idee und vier Pinot Noirs entstand «Element 5».

Sensorische Eigenschaften

Tiefes Rubinrot mit dunklen Komplexen. Verspielte Kirschfrucht, gepaart mit Noten von Tabak, feurigen und leicht würzigen Aromen. Im Gaumen sehr komplex, aromareich, elegante und feinkörnige Tannine, vollmundig mit elegantem Nachklang.

Awards

Gold

Jahrgang 2011, 90 Punkte: Meiningers Sommelier

Jahrgang 2011: Expovina

Silber

Jahrgang 2011, 89 Punkte: Meiningers Sommelier

Jahrgang 2011: Grand Prix du Vin Suisse