Lage Rötiberg Reserve 2016

2016AOC Schaffhausen

2016 war ein kühleres Jahr mit weniger Sonnenstunden. Ein sehr fruchtiger Jahrgang dank der ausgereiften Trauben der späten Ernte. Durch den Frost im Frühjahr war der Ertrag eher klein, aber dennoch qualitativ sehr hochwertig.

Mit seiner tiefroten Farbe und der ausgeprägten rauchigen Note hat er das ganze Team überzeugt. Beim Degustieren fiel auch der Satz: ‘‘ geile Aromatik‘‘. Wir finden, das beschreibt diesen speziellen Tropfen sehr gut.

75 cl

CHF41.00 inkl. MwSt.

Vorrätig

Preis pro Flasche

Rebsorte

100% Pinot Noir

Gastronomische Empfehlung

Rind, Wild, Lamm, Rehpfeffer

Serviertemperatur

17 – 19 °C

Lagerfähigkeit

10 Jahre

Erntezeit

In den letzten schönen Herbsttagen nach der Haupternte.

Weinbereitung

Auserlesene Pinot Noir Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und schonend gekeltert. Nach der traditionellen Maischegärung und dem biologischen Säureabbau ruht der Wein in neuen französischen Eichenfässern.

Sensorische Eigenschaften

Tiefgründige Düfte von schwarzen Wildkirschen begleitet von prägnanten Röst- und Tabakaromen zeichnen diesen Wein in der Nase aus. Die feinkörnigen, eleganten Tannine regen alle Sinne im Gaumen an. Ein unendlich langer Abgang macht diesen Wein unvergesslich.

Ausbau

3 jährige Lagerung im französischen Eichenfass.

Besonderheiten

Der Pinot Noir Reserve kommt aus den besten Rebparzellen des Rötibergs. Hier wird der Ertrag auf 500- 600gr. pro Quadratmeter reduziert. Es ist unser anspruchsvoller Wein mit grossem Reife- und Lagerpotential. Er reift 36 Monate in französischen Eichenfässern, bevor er unfiltriert auf die Flasche kommt.

Awards

Gold

Jahrgang 2015, 90 Punkte: Falstaff

Jahrgang 2014, 93 Punkte, 1. Platz: Meiningers Sommelier

Jahrgang 2013, 90 Punkte: Meiningers Sommelier

Jahrgang 2011: AWC Vienna

Jahrgang 2009: Expovina

Jahrgang 2007: Grand Prix du Vin Suisse

Silber

Jahrgang 2017: AWC Vienna

Jahrgang 2016: AWC Vienna

Jahrgang 2015: Expovina

Jahrgang 2014, 89 Punkte: Falstaff

Jahrgang 2014: AWC Vienna

Jahrgang 2013: AWC Vienna

Jahrgang 2009: Mondial des Pinots

Jahrgang 2007: Expovina

Jahrgang 2007: Mondial des Pinots

Jahrgang 2004: Expovina

Bronze

Jahrgang 2013: Decanter World Wine Award

Jahrgang 2012: Decanter World Wine Award

Jahrgang 2012: AWC Vienna