Dichterwii

2017AOC Schaffhausen

Der Dichterwii kommt zu 100% aus den sonnenverwöhnten Wilchinger Rebflächen, mit Südost Ausrichtung. Der Wein besitzt eine kräftige Fruchtigkeit und ist somit der passende Wein zum Essen. Gemacht für ein Publikum von Jung bis Alt.

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Preis pro Flasche

Rebsorte

100% Pinot Noir

Gastronomische Empfehlung

Ein klassischer Wein zu Kalb, Wild, Geflügel und Gemüsegerichten

Serviertemperatur

17–19 °C

Lagerfähigkeit

6 Jahre

Erntezeit

In den schönen Herbsttagen nach der Haupternte.

Weinbereitung

Nur reifes und bestes Lesegut wird für diesen Wein verarbeitet. Eine lange Gärung und eine schonende Keltertechnik gelangen zum Einsatz um die wunderbaren Fruchtaromen von der Traube in den Wein zu übertragen.

Sensorische Eigenschaften

In der Nase duftet der Wein nach frischen Himbeeren und schwarzen Kirschen. Am Gaumen überzeugt dieser Pinot Noir durch einen samtig weichen Auftakt welcher harmonisch durch feinkörnige Gerbstoffe abgelöst wird.

Besonderheiten

Der Dichterwii kommt zu 100% aus den Wilchinger Rebflächen, welche eine Süd-Ost Ausrichtung haben und eine kräftigere Fruchtigkeit aufweisen. Es ist der passende Wein zum Essen und für ein breites Publikum von jung bis alt. Hans Ritzmann, Dichter, Winzer und Ehrenbürger von Wilchingen, ziert jedes Jahr die Etikette des Dichterwii mit einem neuen Gedicht.

«Dieses Exemplar ist ein Charakterkopf: Er duftet nach Kräutern, dunklen Früchten, Röstnoten und etwas Leder. Vor allem aber beeindruckt mich der Gaumen, seine elegante Herbe, gepaart mit einer extrem frischen Säure, die noch lange nachschwingt. Kein Allerweltswein!»

Britta Wiegelmann Chefredaktorin VINUM

Awards

Gold

Jahrgang 2014, 94 Punkte, 1. Platz: Meiningers Sommelier

Jahrgang 2013: AWC Vienna

Jahrgang 2010: Mondial des Pinots

Jahrgang 2009: Mondial des Pinots

Silber

Jahrgang 2016, 86 Punkte: Meiningers Sommelier

Jahrgang 2015: AWC Vienna

Jahrgang 2015, 88 Punkte: Meiningers Sommelier

Jahrgang 2014: AWC Vienna

Jahrgang 2011: Expovina

Jahrgang 2009: Expovina

Jahrgang 2007: Mondial des Pinots

Jahrgang 2007: Expovina

Bronze

Jahrgang 2016: AWC Vienna