Blanc de Noir

2017AOC Schaffhausen

Ein Weisswein aus schonend gepressten Pinot-Noir-Trauben mit einem wahren Kosmos an Aromen, die es zu entdecken gibt. Weich, füllig und dennoch knackig. Unbedingt kühl servieren.

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Preis pro Flasche

Rebsorte

100% Pinot Noir

Gastronomische Empfehlung

Apéro, Käse, Meeresfrüchte, Süss-Sauer, Asiatisch

Serviertemperatur

8–11 °C

Lagerfähigkeit

3 Jahre

Erntezeit

Im Oktober während der Haupternte.

Weinbereitung

Diese weisse Spezialität wird aus dem Saftabzug der blauen Pinot Noir Traube gewonnen und sehr schonend mit einer kühlen Gärung ausgebaut.

Sensorische Eigenschaften

Ein zartschmelzender Wein mit knackiger Frische und breiter Fülle. Ein sehr spannendes Süsse-Säure-Spiel ist das Geheimnis dieses Weines.

Ausbau

Fein herber Ausbau mit leichter Restsüsse

Awards

Silber

Jahrgang 2017, 87 Punkte: Meiningers Sommelier

Jahrgang 2017: AWC Vienna

Jahrgang 2016: AWC Vienna

Jahrgang 2016: Mondial des Pinots

Jahrgang 2016, 88 Punkte: Meiningers Sommelier

Bronze

Jahrgang 2015: AWC Vienna