Riesling
AOC Schaffhausen
Eine Seltenheit in unserer Region mit geradlinig fliessender Struktur, mineralischen Noten und den klaren Akzenten reifer Zitrusfrüchte. Die Prinzessin unter den weissen Traubensorten!
Wine not?
Diese Weine begeistern mit ihrer modernen, fruchtbetonten und unkomplizierten Art – perfekte Begleiter für genussvolle Momente im Alltag. Teilweise mit natürlicher Restsüsse und reduziertem Alkoholgehalt ausgestattet, überzeugen sie durch ihre hohe Trinkfreude, während im Dunkeln leuchtende Farben und charmante Sprüche für Wiedererkennung sorgen und Lust auf den ersten Schluck machen.
Rebsorte
100% RieslingGastronomische Empfehlung
Apéro, Käse, Fisch, Meeresfrüchte, asiatischLagerfähigkeit
8 JahreAusbau
Stahltank SpontangärungAlkoholgehalt
11 % volWie schmeckt dieser Wein?
Beschreibung
Unser Riesling wächst nur an den besten und sonnigsten Lagen in Wilchingen. Der Erntezeitpunkt wird bis auf das Maximum hinausgezögert, um vollreife Trauben zu ernten. Eine schonende Pressung und kühle Gärung sind weitere wichtige Eckpfeiler für diesen Riesling.
Riesling, die Prinzessin der Weissweine erstrahlt mit frischen Zitrus- und Aprikosenaromen. Sie präsentiert sich rassig und sogleich elegant.
Die Traubensorte, die vor allem in Deutschland heimisch ist, hat es dank unseres Kellermeisters Sebastian bis zu uns nach Wilchingen geschafft. Die Rarität in unserer Region erfreut sich auch bei uns grosser Beliebtheit.
Awards
Jahrgang 2016: 91 Punkte, 4. Platz : Falstaff
