Réserve Noir

2013 / 2014 (150 cl. und 300 cl.)AOC Schaffhausen

Ein edler Kavalier, gewachsen auf den besten Lagen des Rötibergs. Ein kräftiges Rubinrot mit schwarzer Seele macht diesen lebendigen, eleganten und gleichzeitig schweren Pinot Noir aus. Sein Abgang wirkt unendlich.

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Preis pro Flasche

Rebsorte

100% Pinot Noir

Gastronomische Empfehlung

Rind, Wild, Lamm, Rehpfeffer

Serviertemperatur

17 – 19 °C

Lagerfähigkeit

10 Jahre

Erntezeit

In den letzten schönen Herbsttagen nach der Haupternte.

Weinbereitung

Auserlesene Pinot Noir Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und schonend gekeltert. Nach der traditionellen Maischegärung und dem biologischen Säureabbau ruht der Wein in neuen französischen Eichenfässern.

Sensorische Eigenschaften

Tiefgründige Düfte von schwarzen Wildkirschen begleitet von prägnanten Röst- und Tabakaromen zeichnen diesen Wein in der Nase aus. Die feinkörnigen, eleganten Tannine regen alle Sinne im Gaumen an. Ein unendlich langer Abgang macht diesen Wein unvergesslich.

Ausbau

3 jährige Lagerung im französischen Eichenfass.

Besonderheiten

Eine echte Herausforderung für alle Weinliebhaber/innen.

Awards

Gold

Jahrgang 2013, 90 Punkte: Meiningers Sommelier

Jahrgang 2011: AWC Vienna

Jahrgang 2009: Expovina

Jahrgang 2007: Grand Prix du Vin Suisse

Silber

Jahrgang 2013: AWC Vienna

Jahrgang 2009: Mondial des Pinots

Jahrgang 2007: Expovina

Jahrgang 2007: Mondial des Pinots

Jahrgang 2004: Expovina

Bronze

Jahrgang 2013: Decanter World Wine Award

Jahrgang 2012: Decanter World Wine Award

Jahrgang 2012: AWC Vienna