Pinot Noir, Rötiberg Reserve Jeroboam
AOC Schaffhausen
Der Rötiberg ist unsere beste Lage – geprägt von Lehm, Kalk und eisenhaltigen Böden. Hier entsteht ein Pinot Noir von aussergewöhnlicher Tiefe und Konzentration. Strenge Ertragsreduktion und rund 24 Monate Reife im Holzfass verleihen diesem Puristen Struktur, Komplexität und grosses Reifepotenzial.
Signature
Als Aushängeschilder des Blauburgunderlandes stehen diese charakterstarken Weine für Tiefe, Komplexität und aussergewöhnliche Langlebigkeit. Entstanden nur in herausragenden Jahren, mit teilweise stark reduzierten Erträgen von bis zu 600 g/m², sorgfältiger Handlese und der unverwechselbaren Handschrift von Sebastian und Stephan, tragen sie stolz den Zusatz «by STEBASTIAN» auf dem Etikett.
Rebsorte
100% Pinot NoirGastronomische Empfehlung
Rind, Wild, Lamm, RehpfefferLagerfähigkeit
15 JahreAusbau
24 Monate im neuen Holzfass unfiltriert abgefülltAlkoholgehalt
14 % volWie schmeckt dieser Wein?
Beschreibung
Die Einzellage «Rötiberg» bildet das Herzstück dieses Weins. Ihre besonderen Böden aus Lehm, Kalk und Eisen schenken dem Pinot Noir Mineralität und Ausdruckskraft. Niedrige Erträge verdichten die Aromatik und verleihen dem Wein Substanz. Nach traditioneller Maischegärung reift er rund zwei Jahre im Holzfass, wo er an Tiefe und Eleganz gewinnt. Noten von dunkler Kirsche, feiner Würze und präzisen, eleganten Tanninen spiegeln die Herkunft eindrucksvoll wider. Ein terroirgeprägter Pinot Noir mit Charakter und grossem Lagerpotenzial.
Awards
Jahrgang 2020, 92 Punkte : Meiningers Sommelier
Jahrgang 2019 : Mondial des Pinots
Jahrgang 2018, 91 Punkte : Falstaff
Jahrgang 2015, 90 Punkte : Falstaff
Jahrgang 2014, 93 Punkte, 1. Platz : Meiningers Sommelier
Jahrgang 2013, 90 Punkte : Meiningers Sommelier
Jahrgang 2011 : AWC Vienna
Jahrgang 2009 : Expovina
Jahrgang 2007 : Grand Prix du Vin Suisse
Jahrgang 2020 : AWC Vienna
Jahrgang 2018 : AWC Vienna
Jahrgang 2018, 92 Punkte : Decanter World Wine Award
Jahrgang 2017 : AWC Vienna
Jahrgang 2016, 93 Punkte : Decanter World Wine Award
Jahrgang 2016 : AWC Vienna
Jahrgang 2015 : Expovina
Jahrgang 2014, 89 Punkte : Falstaff
Jahrgang 2014 : AWC Vienna
Jahrgang 2013 : AWC Vienna
Jahrgang 2009 : Mondial des Pinots
Jahrgang 2007 : Expovina
Jahrgang 2007 : Mondial des Pinots
Jahrgang 2004 : Expovina
Jahrgang 2018 : Decanter World Wine Award
Jahrgang 2013 : Decanter World Wine Award
Jahrgang 2012 : Decanter World Wine Award
Jahrgang 2012 : AWC Vienna
