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Pinot Noir, Rötiberg

Pinot Noir, Rötiberg

AOC Schaffhausen

Der Rötiberg, eine der besten Südlagen von Wilchingen, bringt komplexe Weine mit gutem Reife- und Lagerpotential hervor. Der Ausbau dieses Pinots erfolgt in grossen 500-Liter- Eichenfässern und verleiht ihm eine kräftige Frucht und Struktur.

Herkunft

Diese Weine überzeugen mit klassischem Charakter, intensiver Frucht und stammen aus Reben mit bewusst reduzierten Erträgen – die Basis für höchste Qualität und Ausdruckskraft. Als vielseitige Begleiter zu zahlreichen Gerichten begeistern sie ein breites Publikum, überzeugen durch ihre Lagerfähigkeit und stellen die Herkunft sowie die Besonderheiten ihrer Lage konsequent in den Mittelpunkt.

75 cl
300 cl
2017
2018

Ganzes Gebinde: 6 Flaschen

CHF 31.00 inkl. MwSt.

Vorrätig

Preis pro Flasche

Rebsorte

100% Pinot Noir

Gastronomische Empfehlung

Grilladen, Wild, Kräuterküche, südländische Gerichte

Lagerfähigkeit

10 Jahre

Ausbau

18 Monate im gebrauchten Holzfass unfiltriert abgefüllt

Alkoholgehalt

14 % vol

Wie schmeckt dieser Wein?

trocken
süss

Beschreibung

Eine kalte Standzeit vor und nach der Gärung, laugen die Traubenaromen und Tannine aus und geben dem Wein seine nötige Struktur und sein hervorragendes Alterungs-potenzial. Der Wein ruht für rund ein Jahr in Eichenfässern und erhält danach nochmals eine fünfmonatige Reifezeit auf der Flasche bevor er in den Verkauf kommt.

In der Nase und im Gaumen sind wunderschöne schwarze Kirschen, leichte Tabaknoten und elegante Vanilletöne wahrnehmbar. Ein exzellenter Essensbegleiter.

Der Rötiberg, eine der besten und steilsten Südlagen von Wilchingen, bringt komplexe Weine mit gutem Reife- und Lagerpotenzial hervor. Die Rebstöcke gedeihen am Rötiberg auf Jurakalk und Lehmböden, welche hervorragende Grundlagen für langlebige und tiefgründige Weine schaffen.  Die Traubenqualität wird auf 700gr/m2 reduziert, damit der Wein eine kräftige Frucht und Struktur erhält.

Awards

Gold

Jahrgang 2019, 91 Punkte : Meiningers Sommelier

Jahrgang 2018 : AWC Vienna

Jahrgang 2018, 91 Punkte : Falstaff

Jahrgang 2016 (unter den besten 8 Pinot Noirs der Schweiz) : Grand Prix du Vin Suisse

Silber

Jahrgang 2019 : AWC Vienna

Jahrgang 2018 : Grand Prix du Vin Suisse

Jahrgang 2017, 89 Punkte : Meiningers Sommelier

Jahrgang 2017, 87 Punkte : Falstaff

Jahrgang 2017, 91 Punkte : Decanter World Wine Award

Jahrgang 2017 : AWC Vienna

Jahrgang 2016, 90 Punkte : Decanter World Wine Award

Jahrgang 2016, 88 Punkte : Falstaff

Jahrgang 2016 : Mondial des Pinots

Bronze

Jahrgang 2017 : Decanter World Wine Award

Jahrgang 2018 : AWC Vienna

Jahrgang 2016 : AWC Vienna