Chardonnay

2022AOC Schaffhausen

Ein Spiel von buttrig vanilligen Tönen, gereift in Holzfässern aus Schaffhauser Eiche; leichte Mokka- und Haselnussaromen präsentieren sich in der Nase. Fülle, ein schönes Säurespiel und viel Cremigkeit sorgen für ein langes Finale.
Tipp: Mit salzigem Popcorn probieren.

75 cl

CHF23.00 inkl. MwSt.

Vorrätig

Rebsorte

100% Chardonnay

Gastronomische Empfehlung

Meeresfrüchte, Hummer, Wildlachs, Geflügel, salziges Popcorn, gereifter Käse

Serviertemperatur

10–12 °C

Lagerfähigkeit

4 Jahre

Weinbereitung

Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Nach der Gärung in neuen sowie gebrauchten Holzfässern aus Schaffhauser Eiche und dem biologischen Säureabbau findet eine fünfmonatige Batonnage (Aufrühren der Hefe) auf dem Feinhefelager statt.

Sensorische Eigenschaften

Ein klassischer Chardonnay mit Apfel-Birnen-Aromatik und wunderschön eingebundenen Röst- und Hefearomen. Durch die Batonnage erhält dieser Chardonnay einen luxuriösen, cremigen Geschmack. Mit seiner anhaltenden Länge bereitet dieser Chardonnay ein wahres Genusserlebnis.

Awards

Gold

Jahrgang 2015: AWC Vienna

Jahrgang 2014 (unter den Top 6): AWC Vienna

Jahrgang 2013: AWC Vienna

Silber

Jahrgang 2015: Decanter World Wine Award

Bronze

Jahrgang 2014: Decanter World Wine Award

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