777
AOC Schaffhausen
Ein charakterstarker Pinot mit vielschichtiger Aromatik von Tee, Vanille und roten Früchten. Weich und zugänglich im Stil, aber mit klarer Präsenz und eleganter Länge.
Signature
Als Aushängeschilder des Blauburgunderlandes stehen diese charakterstarken Weine für Tiefe, Komplexität und aussergewöhnliche Langlebigkeit. Entstanden nur in herausragenden Jahren, mit teilweise stark reduzierten Erträgen von bis zu 600 g/m², sorgfältiger Handlese und der unverwechselbaren Handschrift von Sebastian und Stephan, tragen sie stolz den Zusatz «BY STEBASTIAN» auf dem Etikett.
Ganzes Gebinde: 6 Flaschen
CHF 42.00 inkl. MwSt.
Vorrätig
Rebsorte
100% Pinot NoirGastronomische Empfehlung
Rind, Wild, Lamm, RehpfefferLagerfähigkeit
15 JahreAusbau
24 Monate im neuen Holzfass unfiltriert abgefülltAlkoholgehalt
14 % volWie schmeckt dieser Wein?
Beschreibung
Der 777, Jahrgang 2020, zeigt sich aromatisch fein gezeichnet und bewusst unkonventionell. In der Nase verbinden sich Noten von Schwarztee und Vanille mit einer kühlen Frische von Minze. Erdbeerblüte und Cranberry bringen eine präzise, rotfruchtige Spannung ins Spiel, die dem Wein Eleganz und Kontur verleiht.
Am Gaumen wirkt er sehr geschmeidig und harmonisch, mit zurückhaltender Säure, die die Aromatik in den Vordergrund stellt. Statt auf Lautstärke setzt er auf Tiefe und Verlauf: Die Aromen entfalten sich langsam, fast schichtweise, und bleiben in einer langen, ruhigen Linie präsent.
