Die Riesling Sylvaner Trauben werden in Kistchen geerntet und danach auf Minus 12°C gekühlt. Nach der Kühlung werden die Trauben mit dem Stielgerüst gepresst. Da der Zucker im gefrorenem Zustand flüssiger ist als das Wasser rinnt vor allem der Zucker aus der Presse und das Wasser bleibt als Eisblock in der Presse liegen. Nach der Gärung dieses süssen Mostes von über 150°Oe erhalten wir einen hochkonzentrierten Dessertwein der nach getrockneten Ananas und exotischen Früchten duftet. Das süsse Weinerlebnis.
Hervorragend kombinierbar zu
Dessertspeisen, Käse (Blauschimmel), hartes Gebäck
Trinktemperatur 8-11°C
Erhältlich in den Grössen:
37.5 cl
